O bolo de fubá é uma opção deliciosa e nutritiva, especialmente quando adaptado para ser mais saudável. Esta receita é ideal para idosos, pois utiliza ingredientes que são mais fáceis de digerir e que oferecem benefícios nutricionais. Vamos à receita! E antes que eu esqueça vai até nosso instagram e comenta em um post “ Eu adorei a receita de bolo de fuga” e já segue para mais receitas como está.
Ingredientes
- 1 xícara de fubá mimoso (130g)
- 1 xícara de farinha de aveia (225g)
- 1 xícara de açúcar demerara (200g) ou adoçante a gosto
- 1 xícara de leite desnatado ou leite vegetal (240ml)
- ½ xícara de óleo de girassol ou óleo de coco (120ml)
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó (15g)
Modo de Preparo
- Preparo dos Ingredientes: Em um liquidificador, coloque os ovos, o óleo e o açúcar. Bata até obter uma mistura homogênea.
- Adição dos Secos: Acrescente o fubá, a farinha de aveia e o leite. Misture bem até que a massa esteja lisa.
- Incorporação do Fermento: Desligue o liquidificador e adicione o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula.
- Preparação da Forma: Unte uma forma com óleo e polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude.
- Assar: Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Resfriamento: Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas e Sugestões
- Substituições Saudáveis: Para aumentar a fibra, você pode adicionar sementes como chia ou linhaça à massa.
- Adoçantes Alternativos: Se preferir reduzir o açúcar, experimente utilizar adoçantes naturais como stevia ou eritritol.
- Serviço: Sirva o bolo com frutas frescas ou iogurte natural para um lanche ainda mais nutritivo.
Benefícios do Bolo de Fubá
Este bolo é uma excelente fonte de carboidratos complexos, fibras e proteínas, tornando-o uma opção saudável para lanches ou café da manhã. O uso da farinha de aveia não só melhora a textura do bolo, mas também aumenta seu valor nutricional com esta receita simples e saudável, você pode proporcionar um lanche saboroso que atende às necessidades nutricionais dos idosos, promovendo saúde e bem-estar.
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